Crème à la vanille
Crème à la vanille
Préparez une délicieuse et gourmande crème à la vanille maison à déguster telle quelle ou qui pourra garnir à merveille des entremets aux fruits. Avec son doux parfum de vanille, elle plaira forcément aux papilles des petits comme des grands.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 450 ml de crème liquide
- 100 ml de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 80 grammes de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille
Préparation :
- Préchauffer votre four à 120°C
- Dans un saladier, mélanger au fouet le lait, la crème et les jaunes d’œufs
- Fendre les gousses de vanille et retirer les graines de vanilline, incorporer les au sucre en poudre.
- Ajouter ce sucre vanillé au mélange lait / crème / jaunes d’œufs.
- Bien mélanger et l’intégrer dans des ramequins individuels
- Enfourner à 120°C et cuire 40 minutes
- Laisser refroidir à température ambiante et réserver au réfrigérateur 2 heures.
- Servir bien frais,
Bon appétit !